重拾屋村車仔檔風味

小時候居住於藍田村,下午茶時間時,每當很想食東西的時候,便會嚷著要吃生菜魚肉,家人就會跑到第一座的小吃店,用五圓買一大袋熱騰騰的魚肉會家給我吃。無錯,因為成本太貴,那時絕不環保的發泡膠飯碗並不流行,就算如生菜魚肉有熱湯的外賣,也只會用普通膠袋來盛載,但永沒有漏熱湯出來的事件發生。

假若那天有空的話,就會和家人一同到那間店舖吃堂食,看著師傅把一碟生的魚肉用刀切成一條條,都會很興奮。那個時候,碗仔翅還未盛行,懂得吃「兩溝」的人更是少之又少。有一次我嚷著要試碗仔翅和魚肉「兩溝」,一吃簡直停不了。

不久之後,舊村拆卸重建,小吃店搬到新型屋村的商場內,風味已再不是舊是那模樣,價錢也比以前貴,我就再沒在那店喫我最愛的小吃。

年初三那天遊不成車河,聽妹妹說筲箕灣有一間相類似的小吃店很有名,便慕名去那裡試一試。呂記的門面與其他小吃店很像,但是對於居住於筲箕灣的人來說,呂仔記就是他們成長的一部份。

由幾十年前在東大街推鐵皮車叫喊賣糖水,到搬進店舖裡面,再於幾年前擴張生意,把隔鄰的店舖租起並將其打通,新開一間售賣車仔麵和小吃的「呂仔記」,品質和好吃程度始終如一。雖然位處平民地區,但是呂記卻有一班慣於高級場所打滾的常客,原因就是老字號的好糖水。

叫了一碗俗稱「三溝」的生菜魚肉碗仔翅和一杯鮮榨椰子汁,每日即打即賣的魚肉比一個女孩子的尾指更粗,入口彈牙;碗仔翅也不馬虎,材料十足,絕不是其他地方吃到的「豆粉水」。

椰子汁每隔一段時間就會新鮮榨,只見老板娘把椰子肉,砂糖和清水放進攪拌機裡,其他附加品一概欠奉,隔一會一渣渣杰得起泡的椰子汁便弄成。糖水雖然只有普通的紅綠豆沙、渣咋、芝麻糊等選擇,但師傅落材料時絕不手軟,因為數十年的金漆招牌,就在每日售出數百碗的糖水裡。

想到呂記試試真品味,早起者或者會有點失望,因為每日下午一時才開舖,做至凌晨才打烊,以其作宵夜就不失一個好選擇。雖然附近亦有其他人推著鐵皮車賣相似小吃,價錢亦比呂記便宜,但是呂記每時每刻客人絡繹不絕,地位之高可以想像。


魚肉碗仔翅

粗如尾指的魚肉條

【相關資料】
地址:
筲箕灣東大街121號A地下
交通:
筲箕灣地鐵站C出口,回到地面後向後行;
或者乘巴士,於筲箕灣巴士總站下車,步行約五分鐘,店舖位於華潤超級市場之入口對面。
價錢:
上湯魚肉/生菜魚肉、碗仔翅:堂食 $10,外賣 $15,兩溝或三溝同價
椰子汁:大 $8,細 $5
糖水:約 $10
魚肉燒賣:$10/八粒

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